hi98161 Hanna Instruments

Das HI98161 ist ein robustes, wasserdichtes, HACCP-konformes Hand-pH-Meter, das pH und Temperatur mithilfe der spezialisierten Foodcare pH-Elektrode FC2023 misst.

Der pH-Wert ist einer der verbreitetsten Messparameter in der Lebensmittelanalytik. Er beeinflusst viele Qualitaetsmerkmale von Lebensmitteln, dazu gehoeren Geschmack, ggf. Fermentation, Textur, Erscheinungsbild und Haltbarkeit. Lebensmittel werden entsprechend Ihres pH-Werts generell in zwei Gruppen unterteilt, dies sind saure Lebensmittel mit einem natuerlichem pH-Wert von 4,6 oder darunter, bzw. wenig saure Lebensmittel mit einem pH-Wert von ueber 4,6. Wenig saure Lebensmittel koennen mit einer geeigneten Saeure versetzt und so zu angesaeuerten Lebensmitteln werden. Dies findet z.B. statt, da ein niedrigerer pH-Wert die Vermehrung von Bakterien erschwert. Mit der Messung des pH-Werts unterstuetzt das HI98161 somit Benutzer in der HACCP-Konformitaet ihrer Prozesse unterstuetzt, da es diesen kritischen Punkt zu ueberwachen hilft.

Lebensmittel stellen eine Reihe von Herausforderungen an die pH-Messung. Sie liegen entweder als feste oder halbfeste Stoffe, bzw. als Suspensionen mit hohem Feststoffanteil vor. Alle drei Probenarten neigen dazu, die empfindliche Glasmembranoberflaeche der Elektrode des ph-Meters mit einem Film zu ueberziehen bzw. das Diaphragma zu verstopfen. Aus diesem Grund liefert Hanna Instruments das HI98161 mit der speziellen Foodcare pH-Elektrode FC2023. Das durchdachte Konzept der Elektrode beginnt mit der konischen Spitzenform fuer einfaches Einstechen in die Probe und reicht ueber das offene Diaphragma, das vor Verstopfung schuetzt, bis zum Korpus aus Polyvinyliden (PVDF), einem lebensmittelechten Kunststoff, der den meisten Chemikalien, inklusive Loesungsmitteln und Natriumhypochlorit widersteht. Zudem zeichnet er sich durch Abriebbestaendigkeit, mechanische Festigkeit und Unempfindlichkeit gegenueber ultravioletter und radioaktiver Strahlung aus. PVDF ist auch gegen Pilzwachstum resistent. Somit ist FC2023 die ideale Allzweckelektrode fuer Lebensmittel, die mit dem HI98161 ueber einen Quick Connect DIN-Anschluss sicher und wasserdicht verbunden wird.

Das HI98161 ist mit Hannas einzigartiger CAL Check™-Funktion ausgestattet, die Benutzer auf Probleme waehrend des Kalibriervorgangs hinweist. Dies ist fuer die Pruefung in der L ebensmittelherstellung sehr wichtig, da es wahrscheinlich ist, dass die Elektrode mit den Feststoffen in dem Lebensmittel das gemessen wurde verschmutzt ist. Die erzeugte Kontaminationsschicht fuehrt leicht zu Fehlern bei der pH-Messung. Durch den Vergleich der Daten der aktuellen Kalibrierung mit denen der vorherigen, informiert das Messgeraet Benutzer mithilfe von Displayanzeigen, wenn die Elektrode gereinigt oder ersetzt werden muss, bzw. der Puffer kontaminiert sein koennte. Nach der Kalibrierung wird der Gesamtzustand der Elektrode als Prozentzahl zwischen 0 und 100% auf dem Display dargestellt. Der Zustand wird sowohl durch die Offset- und die Steilheitseigenschaften der Elektrode beeinflusst. Beide Werte koennen in der GLP-Daten gefunden werden.

Ein Druck auf die virtuelle “AutoHold”-Taste im Messmodus fuehrt dazu, dass das Messgeraet den ersten stabilen Messwert einfriert und in der Log-Datei speichert. Die Warnung “out of calibration range” kann aktiviert werden, um, Benutzer zu informieren, wenn ein Messwert ausserhalb des kalibrierte Bereich liegt.

Der “log-on-demand” (Datenaufzeichnung bei Bedarf)-Modus gestattet es Benutzern bis zu 200 Messwerte aufzuzeichnen . Die gespeicherten Daten koennen zu einem spaeteren Zeitpunkt zusammen mit den zugehoerigen GLP-Informationen erneut aufgerufen werden oder mittels Hannas Mikro-USB-Kabel HI920015 und der Software HI92000 auf einen PC uebertragen werden. Letzteres unterstuetzt die Rueckverfolgbarkeit einer bestimmten Produktcharge indem es die entsprechenden Aufzeichnungen um die wichtigen Messwerte pH-Wert und Temperatur ergaenzt. Die GLP-Daten beinhalten Datum, Uhrzeit, verwendete Puffer, Offset und Steilheit der letzten Kalibrierung. Sie sind auch direkt ueber einen Druck auf die „GLP“-Taste abrufbar.

Ein kontextsensitives Hilfe-Menue ist jederzeit durch einen Druck auf die “HELP”-Taste verfuegbar und bietet Hilfe zum aktuell angezeigten Display-Inhalt an.

Das grafische LCD bietet einen hohen Kontrast und ist sogar in Sonnenlicht gut ablesbar. Fuer Situationen mit wenig Licht bietet es eine Hintergrundbeleuchtung, die bei Wunsch zugeschaltet werden kann. Eine Kombination aus dedizierten Tasten und kontextsensitiv belegten virtuellen Tasten gestattet eine einfache, intuitive Bedienung des Geraets in einer Auswahl an Sprachen.

Der mitgelieferte kompakte Koffer HI720161 ist speziell geformt um alle Komponenten fuer eine Messung vor Ort sicher aufzunehmen. Das beinhaltet das Messgeraet inklusive Elektrode, Becherglaeser, Pufferloesungen und Reinigungsloesungen.

EIGENSCHAFTEN/VORTEILE:

• Ergonomisch, robust, wasserdicht (IP67)
• Geliefert mit der FC2023 Foodcare pH/Temperatur- Elektrode
  • Korpus aus lebensmittelechtem PVDF-Kunststoff
  • Konische Spitze fuer einfaches Einstechen in halbfeste Lebensmittel
  • Offenes Diaphragma zum Schutz vor Verstopfung durch Probenreste
  • Niedrigtemperatur pH-Sensorglas, fuer gekuehlte Produkte geeignet
  • Eingebauter Temperatursensor fuer Messungen mit automatischer Temperaturkompensation
     
• Fuenf-Punkt-pH-Kalibrierung mit sieben Standard- und fuenf benutzerdefinierten Puffern
• CAL Check™
  • Warnt Benutzer ueber potentielle Probleme waehrend der Kalibrierung, inklusive Information ueber eine verschmutzte Elektrode und moegliche Pufferkontamination
  • Zeigt den Gesamtzustand der Elektrode an, basierend auf ihren Offset- und Steilheitseigenschaften
     
• GLP-Funktionen
  • GLP-Daten beinhalten Datum, Uhrzeit, verwendete Puffer, Offset und Steilheit der letzten Kalibrierung
     
• Kalibrierwarnung, die Benutzer darueber informiert, dass eine festgelegte Zeit seit der letzten Kalibrierung ueberschritten wurde
• Datenaufzeichnung bei Bedarf
  • Speichert Messdaten auf Knopfdruck
     
• AutoHold
  • Friert die Messwertanzeige nach Stabilisierung ein
     
• Konnektivitaet
  • PC-Konnektivitaet ueber einen abgedichteten, optisch gekoppelten Mikro-USB-Anschluss und die HI92000 Software
     
• Sprachauswahl
• 200 Stunden Batterielebensdauer ohne Hintergrundbeleuchtung (50 Stunden mit Hintergrundbeleuchtung)
• Menuegesteuert fuer einfache Bedienbarkeit, erweiterte Funktionalitaet durch die Verwendung von virtuellen Tasten
• Kontextbezogene Hilfe auf Knopfdruck
• Hintergrundbeleuchtetes Grafik-LCD

Das HI98161 wird mit der pH-Elektrode FC2023 aus PVDF, HI7004M pH 4,01 Pufferloesung (230 mL), HI7007M pH 7,01 Pufferloesung (230 mL), HI700641 Beutel mit Elektrodenreinigungsloesung fuer Molkereiprodukte (2), 100 mL Kunststoffbecherglaeser (2), 1,5V AA-Batterien (4), HI92000 PC-Software, HI920015 Mikro-USB-Kabel, Benutzerhandbuch mit Kurzanleitung, Instrumentenqualitaetszertifikat und HI720161 Transportkoffer geliefert.

Technische Daten