HI98167 Hanna Instruments

Das HI98167 ist ein robustes, wasserdichtes und tragbares Messgeraet fuer pH-Wert und Temperatur im Brauprozess. Das Geraet wird mit einer applikationsspezifischen pH-Elektrode mit Titankorpus und eingebautem Temperatursensor geliefert. Sie ist perfekt fuer die Messung in Maische, abgekuehlter Wuerze und im fertigen Produkt geeignet.

Die Messung des pH-Werts waehrend des Bierbrauens ist wegen der Effekte, die er auf die enzymatische Aktivitaet in der Maische, der Aktivitaet der Hefe bei der Gaerung und bei der Einbindung geschmacksgebender Substanzen hat wichtig. Die Messung und Ueberwachung des pH-Werts leistet einen wesentlichen Beitrag zu Erzeugung eines gleichbleibenden Aromaprofils und haltbaren Produkts.

Die Messung des pH-Werts stellt Brauer vor eine Reihe von Herausforderungen. Die Maische hat einen hohen Gehalt an halbfesten Stoffen und verschiedene Zuckerarten werden durch die enzymatische Aktivitaet aus der enthaltenen Staerke gebildet. Beides erzeugt potenziell Probleme durch Verschmutzung des Elektrodenglases und Verstopfung des Diaphragmas. Die Maische und die nach dem Kochen abgekuehlte Wuerze sind in der Regel deutlich heisser als Zimmertemperatur, was zum beschleunigten Verschleiss des sensitiven Glases fuehrt.

Aus diesem Grund wird das HI98167 mit der Titankorpus-Elektrode FC2143 geliefert, die bei Temperaturen von bis zu 80 °C eingesetzt werden kann. Ein eingebauter Temperatursensor hilft bei der rechnerischen Kompensation von Temperaturschwankungen auf den gemessenen pH-Wert. Die Elektrode verfuegt zudem ueber ein Textildiaphragma, das aufgefrischt werden kann, indem es bei Verschmutzung – wenn die Elektrode traege wird und instabile Messwerte liefert – einfach ein kleines Stueck herausgezogen wird. Diese Option und ein Sensor aus Hochtemperaturglas fuehren zu einer wesentlich verlaengerten Elektrodenlebensdauer.

Daneben verfuegt die Elektrode ueber einen integrierten Verstaerker und der Titankorpus erfuellt eine zusaetzliche Funktion als Erdungsstab (Matching Pin) fuer die Elektrode. Dies verringert das Rauschen, das durch Feuchtigkeit erzeugt wird und die Verbindung zwischen Elektrode und Handmessgeraet beeinflusst. Die FC2143 wird ueber einen Quick Connect DIN-Stecker ohne schrauben schnell und wasserdicht mit dem HI98167 verbunden.

Darueber hinaus verfuegt das HI98167 noch ueber Hannas einzigartige CAL Check™-Funktion, die Benutzer bei Problemen waehrend der Kalibrierung warnt.  Das ist fuer Brauer sehr wichtig, da es moeglich ist, dass die Elektrode durch eine Schicht Feststoffe, Staerke oder Zucker verschmutzt ist. Dieser Ueberzug kann leicht zu fehlerhaften pH-Messungen fuehren. Durch Vergleich der aktuellen mit frueheren Kalibrierdaten kann das Geraet durch entsprechende Display-Meldungen darauf hinweisen, dass die Elektrode gereinigt oder ersetzt werden muss, bzw. das verwendete pH-Puffer kontaminiert sind. Nach der Kalibrierung wird der Gesamtzustand der Elektrode als Prozent verbleibende Lebensdauer angezeigt. Dieser Wert wird durch die Offset- und Steilheitswerte der Elektrode beeinflusst, die beide in den GLP-Daten gefunden werden koennen. Diese werden auch mit gespeicherten Messwerten auf einen angeschlossenen PC uebertragen.

Elektrodeneigenschaften

• Titankorpus: Eine pH-Bestimmung ist eine sehr empfindliche und stoeranfaellige Spannungsmessung. Um diese Anfaelligkeit zu reduzieren fungiert der Titankorpus der Elektrode als Matching Pin. Er gestattet die Eliminierung elektrischen Rauschens im Messsystem per Differentialmessung. 
• Flache Elektrodenspitze: Sie gestattet die einfache Reinigung der pH-Sensorflaeche von Rueckstaenden des Brauprozesses.
• Auffrischbares Textildiaphragma: Das herausziehbare Textildiaphragma ermoeglicht die einfache Befreiung von Verschmutzung, die zu falschen und instabilen Messwerten fuehrt. Einfach ca. 3 mm des Textilstreifens herausziehen und schon steht ein sauberes Diaphragma zur Verfuegung, das fuer kurze Ansprechzeiten und verlaessliche Messwerte sorgt.
• Quick Connect DIN-Anschluss: Dieser sichere, wasserdichte Anschluss gestattet die Verwendung eines einzelnen, mehradrigen Kabels fuer pH- und Temperatursignale.

Geraeteeigenschaften

• Wasserdicht: Ergonomische, robuste und wasserdichte (IP67) Konstruktion, die rauen Umgebungsbedingungen widersteht.
• Automatische Kalibrierung:  Das HI98167 kann an bis zu fuenf Punkten kalibriert werden, hierfuer koennen sowohl Standard- als auch benutzerdefinierte Puffer verwendet werden. Die Kalibrierpuffer werden automatisch erkannt und die verwendeten auf dem Display angezeigt.
• CAL Check™: Weist Benutzer auf moegliche Probleme waehren der Kalibrierung hin, inklusive Informationen, dass die Elektrode gereinigt werden muss bzw. die verwendeten Puffer kontaminiert sind. Zeigt den Gesamtzustand der Elektrode in Prozent verbleibende Lebensdauer an, basierend auf Elektrodenoffset und -steilheit.
• GLP-Daten: Die mit den Messwerten gespeicherten GLP-Daten koennen jederzeit kontrolliert werden. Sie beinhalten Datum und Uhrzeit der Kalibrierung, verwendete pH-Puffer, Offset und Steilheit.
• Grafik-LCD: Das kontrastreiche grafische LC-Display ist sowohl draussen im hellen Sonnenschein als auch, dank seiner Hintergrundbeleuchtung, bei wenig Licht gut ablesbar. Das Geraet ist dank einer Kombination aus kontextabhaengig belegten virtuellen und festen Tasten intuitiv bedienbar. Mehrere Sprachen sind waehlbar.
• Stabiler Transportkoffer: DasHI98167 wird im stabilen Kunststoffkoffer HI720161 geliefert. Er nimmt passgenau Geraet und Zubehoer auf.

Lieferumfang: HI98167 wird mit der applikationsspezifischen Elektrode FC2143, Flasche mit Puffer pH 4,01 HI7004M (230 mL), Flasche mit Puffer pH 7,01 HI7007M (230 mL), Beutel mit Elektrodenreinigungsloesung fuer Bier und Wuerze HI700682 (2), 100-mL-Kunststoffbecher (2), 1,5-V-AA-Batterien (4), PC-Software HI92000, Mikro-USB-Kabel HI920015, Bedienungsanleitung, Kurzanleitung und Qualitaetszertifikat im stabilen Tragekoffer geliefert.

Technische Daten